生下「雙頭牛」的地方位在大台南市佳里區「綠光牧場」。場主林百鴻說，他從事牧牛養殖26年來首次看到這奇景。
向來為母牛接生的林百鴻說，看到小牛頭從母親子宮露出「二張臉」時嚇了一大跳，心想這下麻煩大了；花了九牛二虎之力，用「倒頭生」方式，幫小牛的頭、腳翻轉一百八十度，採腳在先、頭在後方式接生出來。
通常母牛用自然方式生產頂多幾分鐘就生出小牛，一般來說，母牛一胎生一頭或兩頭小牛。
當小牛呱呱落地是先露出頭部；「雙頭牛」的頭是「一個頭、兩個大」。經磅秤約42公斤，膚色和一般乳牛一樣，黑、白相間。
首次面對這種窘況時也是「一個頭兩個大」，在分秒必爭的生產過程才當機立斷的採用「倒頭生」方式處理，也就是先把腳拉出來。林百鴻說。
生下來的「雙頭牛」面相和正常牛一樣，四隻腳，眼睛、鼻子、鼻孔都是一對，只有耳朵各自缺一邊，也就是左邊那頭有左耳，右邊那頭只有右耳，兩個頭黏在一起，像是網路常看到頭緊黏在一起的連體嬰。
林百鴻按正常程序將母牛和小牛之間的臍帶剪斷後，沒幾分鐘「雙頭牛」就不治，從荷蘭進口的母牛則回到休息室「做月內」，不知牠的小寶貝已經離開人世間。
悲傷的「綠光」牧場家人為年僅四歲母牛補充營養之餘，夭折的「雙頭牛」交給合約廠商前來清理，並按正常程序將「雙頭牛」做化製處理。
養有二百多頭乳牛的林百鴻2日上午上網找遍國內外「雙頭牛」資訊，但都查無案例。
林百鴻推測，會出現這種罕見「雙頭牛」，可能和基因有關；但真正原因還有待專家去研究。
